Премиальный чай Чунми
Чай Чунми, известный своей характерной скрученной формой листьев и дымно-сладким характером, производится из листьев, собранных в высокогорных садах провинций Цзянси и Аньхой. Название Chunmee переводится как «драгоценная бровь», имея в виду изгиб готовых листьев, похожий на бровь. Этот сорт премиум-класса выбирается из самого раннего весеннего сбора, с листьями одинакового размера, без стеблей и сломанных фрагментов. Обработка включает в себя легкий обжиг на сковороде с последующей медленной сушкой на углях, что придает чаю тонкий жареный оттенок, сохраняя при этом естественную растительную основу чая. Напиток яркий и прозрачный, со сбалансированным вкусом, сочетающим в себе нежную дымность со сладким, продолжительным послевкусием. Этот чай подходит для многократного заваривания и сохраняет свои свойства при бережном хранении.
Основные преимущества
- Отобранные вручную листья с равномерным скручиванием и минимальной ломкостью.
- Процесс сушки на углях придает характерный дымно-сладкий аромат.
- Низкое содержание влаги ниже 6 процентов обеспечивает долговременную стабильность.
- Стабильный вкусовой профиль в течение нескольких сезонов сбора урожая.
- Универсальные параметры заваривания подходят как новичкам, так и опытным пьющим.
Характеристики продукта
- Форма: Плотно закрученные полоски, похожие на брови, длиной от 1,5 до 2,5 см.
- Цвет: Темно-зеленый с легким сероватым отливом.
- Сухой аромат: Дымный, ореховый, со сладким подтоном.
- Ликер: Яркий золотисто-желтый, прозрачный.
- Вкус: Гладкое, средней полноты, с продолжительным сладким послевкусием.
- Крутизна: 3–4 заварки с постепенным изменением вкуса.
Сценарии применения
Ежедневное употребление алкоголя
Заваривают в кружке или чайнике при температуре 85 градусов Цельсия в течение 2 – 3 минут. Обеспечивает сытную чашку для утренних или дневных перерывов.
Общественное питание
Предлагается в ресторанах и кафе в качестве домашнего зеленого чая. Стабильный вкус и щадящая заварка делают его подходящим для обслуживания в больших объемах.
Подарок и гостеприимство
Этот чай, упакованный в декоративные банки, часто используется в качестве корпоративных подарков и услуг в отелях благодаря своему узнаваемому названию и внешнему виду.
Смешивание чая
Используется в качестве основы для ароматизированного зеленого чая или смешивается с жасмином, мятой или кусочками фруктов.
Параметры пивоварения
Часто задаваемые вопросы
Чунми отличается плотно скрученными листьями в форме бровей и характерным дымно-сладким вкусом от сушки на древесном угле. Другие зеленые чаи обычно имеют плоскую, скрученную или игольчатую форму с более свежим, травянистым профилем. Чунми также имеет более длительный срок хранения из-за более низкого содержания влаги.
Хранить в герметичном контейнере вдали от света, тепла и влаги. Чай легко впитывает запахи, поэтому держите его подальше от специй и продуктов с резким запахом. При правильном хранении чай Чунми сохраняет свои качества от 18 до 24 месяцев.
Дымная нота — характерная особенность традиционно обработанного чая Чунми. Листья сушат на углях, что придает чаю тонкий дымный аромат, дополняющий естественную сладость чая. Это не дефект, а желаемый признак качества.
Не рекомендуется кипятить воду, так как она может вывести излишки дубильных веществ и создать горький вкус. Вода температурой от 80 до 85 градусов по Цельсию идеально подходит для сохранения сбалансированного вкуса и сладкого послевкусия чая.
Премиальный чай Чунми имеет срок годности от 18 до 24 месяцев при хранении в надлежащих условиях. После открытия употребите в течение 3 месяцев для достижения оптимального вкуса. Низкое содержание влаги помогает сохранить чай дольше, чем многие другие зеленые чаи.
Рекомендации по хранению: Храните чай Чунми в прохладном темном месте при температуре от 15 до 20 градусов по Цельсию и относительной влажности ниже 60 процентов. Используйте герметичный контейнер из жести, керамики или стекла. Чай легко впитывает влагу и запахи, поэтому не храните его рядом со специями, кофе или травами. Для длительного хранения допускается хранение в холодильнике, но перед открытием контейнер необходимо запечатать и дать ему достичь комнатной температуры, чтобы предотвратить образование конденсата.
Наш телефон
Электронная почта
Наш адрес