Чунми 9371

Zhen Mei 9371 — китайский зеленый чай премиум-класса, известный своими характерными листьями в форме бровей и насыщенным вкусом. Чжэнь Мэй происходит от китайского термина «Чжэнь Мэй» (что означает «драгоценная бровь»), и этот чай в основном экспортируется в такие регионы, как Северная Африка и Центральная Азия. Числовой суффикс «9371» указывает на конкретный уровень качества, который находится ниже высшего уровня (41022), но по-прежнему считается высшим качеством в коммерческом производстве.

Характеристики
·Внешний вид: Листья мелкие, изогнутые, равномерно скрученные, темно-зеленые, блестящие, немного крупнее чая Чжу, но сохраняют компактную форму.
·Аромат: Земляной и ореховый вкус, с легким дымным вкусом, часто с цветочными или растительными нотками.
·Вкус: Насыщенный и освежающий, балансирующий сладость и легкую терпкость с продолжительным чистым послевкусием.
·Цвет: Яркий золотисто-зеленый, отражающий минимальное окисление.

Производственный процесс
·Комплектация: Молодые бутоны собирают вручную ранней весной (один бутон, один лист).
·Жарка на сковороде: Поджаривание на горячей сковороде, чтобы остановить окисление и усилить ореховый вкус.
·Прокатка: Искусно изогнутые формы, напоминающие брови, для концентрации аромата.
·Классификация: Индекс «9371» в зависимости от размера и качества указывает на премиальную классификацию.

Польза для здоровья
·Богатый антиоксидантами: Содержит катехины и EGCG, которые поддерживают здоровье сердца и защиту клеток.
· Метаболическая поддержка: Связан с контролем веса и улучшением пищеварения.
· Сосредоточенная энергия: Сочетает в себе кофеин и L-теанин, чтобы держать вас в тонусе без нервозности.

Рынки и экспорт
·Основные направления: Широко экспортируемый в Марокко, Алжир и другие африканские страны, он является основным продуктом традиционных смесей мятного чая.
·Вариации оценок: Может быть дополнительно разбит на подклассы, например, 9371 AAA или AA, что указывает на более строгую обработку и меньшее количество дефектов.

Советы по пивоварению
·Температура воды: 75–85°C (167–185°F), чтобы сбалансировать горечь и сладость.
·Время замачивания: 2–3 минуты, и еще 2–3 заваривания для улучшения вкуса.
·Chunmee 9371 представляет собой баланс традиций и доступности, который понравится как ценителям, так и любителям чая каждый день. Его богатый вкус и культурное значение делают его очень востребованным на рынках по всему миру.