КИТАЙСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Чун Ми или Драгоценные брови
Чун Ми
Этот популярный чай известен своими тонкими высушенными листьями. Он произошел из провинции Цзянси, но сегодня его также выращивают в Юньнани, Аньхое и Чжэцзяне. Чун Ми обрабатывается иначе, чем другие виды КИТАЙСКОГО ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ. После тщательного сбора листья сушат на солнце и подвергают механической обработке. Однако они не подвергаются традиционному процессу ферментации. Вместо этого листья прессуются вручную и пропускаются через горячие валики. Чун Ми — это насыщенный чай с насыщенным вкусом, особенно известный своими омолаживающими свойствами.

Порох
Чайные листья свернуты в плотные гранулы, отсюда и название. Чай «Порох» родом из провинции Чжэцзян и имеет более высокое содержание кофеина, чем обычный зеленый чай. Его грубые металлические оттенки могут кому-то показаться привычными. Чай «Порох» богат катехинами, которые являются природными антиоксидантами. Они нейтрализуют свободные радикалы, которые способствуют дегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера и ревматоидный артрит.

Лун Цзин или Драконий Колодец
Чай Драконьего Колодца
Этот ароматный чай пахнет цитрусовыми и оттенками овощей. В основном его выращивают в Ханчжоу и считали чаем императоров древнего Китая. Лун Цзин предпочитает мягкий климат с ограниченным количеством солнечных дней. В таких условиях он сохраняет свой мягкий, изысканный вкус. Листья Лунцзин традиционно сушатся опытными обжарщиками в раскалённых воках. Сегодня Лун Цзин — один из самых дорогих зеленых чаев, но он продолжает завоевывать поклонников благодаря своему мягкому, чувственному вкусу.

Хуан Шань Мао Фэн или Меховой пик Желтой горы
Этот чай является фаворитом современных китайцев и растет в провинции Аньхой, родине самых эксклюзивных сортов зеленого чая. Его насыщенные цветочные акценты дополняют фирменную сладость. Хуаншань Маофэн запекают в духовке, а не на сковороде. Это позволяет ему сохранить свою первобытную природу «горы и облака». Хуаншань Маофэн особенно известен своими омолаживающими и противовоспалительными свойствами. ПРИМЕЧАНИЕ: из провинции Аньхой также родом Янг Хайсон. Вы хотите добавить сюда Янг Хайсон как отдельную провинцию?

Синь Ян Мао Цзянь
Этот элегантный чай приобрел известность во времена династии Цин и является одним из самых любимых чаев в Китае. В основном он растет в Синьяне (Хэнань), и при его изготовлении используются только самые свежие почки и листья. Xin Yang Mao Jian имеет острый, пикантный аромат, напоминающий о зеленых соснах и травах. Лу Юй превозносил его достоинства в своей влиятельной книге «Ча Цзин». Освежающее послевкусие чая делает его популярным средством для очищения неба после обильного обеда.

Би Ло Чунь или Весна Зеленой Улитки
Этот эксклюзивный чай присоединился к своим аналогам Лун Цзин и Хуан Шань Мао Фэн в списке знаменитых чаев Китая. В основном его выращивают в горах Донг Тин провинции Цзянсу. Би Луо Чунь производят только весной, его нежные бутоны и едва раскрывшиеся листья обрабатываются в тот же день, когда их собирают. Его название происходит от плотной спиральной формы чая. Любители чая ценят его нежный фруктовый вкус, напоминающий первые плоды весны.

Если у вас есть дополнительные вопросы, вы можете посетить наш сайт: / или свяжитесь с нами.